Sökning: "Edible insects"

Visar resultat 1 - 5 av 17 uppsatser innehållade orden Edible insects.

  1. 1. The Stories of Swedish Edible Insects Entrepreneurs : Activities, Business Models, and TIS Evolution

    Master-uppsats, Uppsala universitet/Institutionen för samhällsbyggnad och industriell teknik

    Författare :Chattraporn Chatthong; [2023]
    Nyckelord :sustainable entrepreneurship; entrepreneurial activity; sustainable business model; technological innovation system TIS ; insect entrepreneur; alternative protein; sustainable food;

    Sammanfattning : Sustainability transition has gained more interest in academic research. However, it has rarely been studied specifically from a firm-level perspective. Therefore, this study aims to understand and learn from the firm-level perspective to contribute to firm- and system-level understanding. LÄS MER

  3. 2. Villaträdgårdarnas bidrag till biologisk mångfald i Malmö : nuläge och framtida möjligheter, med Rostorp som exempel

    Kandidat-uppsats, SLU/Dept. of Landscape Architecture, Planning and Management (from 130101)

    Författare :Johanna Kristina Lassvik; [2022]
    Nyckelord :grönyta; trädgårdar; miljömål; Malmö Stad; Rostorp;

    Sammanfattning : Malmös villaträdgårdar kan få en viktig roll för en bibehållen och/eller ökad biologisk mångfald när staden förtätas i framtiden och mosaiken av små grönområden riskerar att försvinna. Rostorps egnahemsområde i Malmö har en koncentrerad artrikedom av växter på relativt små ytor som man inte ofta stöter på ens i kommunala parker i Malmö. LÄS MER

  4. 3. Ätbara insekter - en potentiell livsmedelskälla : En kvalitativ intervjustudie om ätbara insekter

    Kandidat-uppsats, Umeå universitet/Institutionen för kost- och måltidsvetenskap

    Författare :Alina Marminge; Maja Norberg; [2022]
    Nyckelord :ätbara insekter;

    Sammanfattning : SAMMANFATTNING Bakgrund Miljön och klimatet påverkas negativt av människans överproduktion- och konsumtion. Livsmedelsproduktionen är globalt sätt den enskilt största faktorn till utsläpp av växthusgaser. Samtidigt ökar jordens befolkning. LÄS MER

  5. 4. The effects of a land reform program on smallholder farmers’ livelihoods and availability of edible insects for food and nutrition security : the case of the Zvimba and Mhondoro districts of Zimbabwe

    Master-uppsats, SLU/Dept. of Urban and Rural Development

    Författare :James Chikonyani; [2022]
    Nyckelord :food security; livelihoods; edible insects;

    Sammanfattning : Edible insects are an important source of nutrition for rural populations in many parts of the world, including Zimbabwe. This research examines the contribution of edible insects to the livelihoods, food and nutrition security, and the strategies and mechanisms that can be implemented to ensure the preservation and better management of the environment and edible insects in Zvimba and Mhondoro districts. LÄS MER

  7. 5. Ätbara insekter - en framtida pusselbit i Sveriges livsmedelssystem? : En kvalitativ intervjustudie om involverade aktörers inställningar till införandet av ätbara insekter i Sverige

    Kandidat-uppsats, Linköpings universitet/Tema Miljöförändring

    Författare :Riikka Savijärvi; Lovisa Gundersen; [2020]
    Nyckelord :edible insects; sustainable food systems; Sweden; GMO; ätbara insekter; hållbara livsmedelssystem; Sverige; GMO;

    Sammanfattning : En växande global befolkning och tilltagande problem med klimatförändringar är starkt bidragande faktorer till ett ökande behov av mer hållbara och näringsrika livsmedel, varav ett livsmedelsalternativ som har presenterats är ätbara insekter. Konceptet med ätbara insekter är relativt nytt i Västvärlden och speciellt i Sverige där engagemanget inom fältet fortfarande är väldigt begränsat. LÄS MER