Sökning: "cook chill nackdelar"

Hittade 1 uppsats innehållade orden cook chill nackdelar.

  1. 1. Cook chill – Processen vid införandet av ett nytt matlagningssystem

    Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan - Grythytte akademi

    Författare :Malin Ek Elmqvist; [2011]
    Nyckelord :;

    Sammanfattning : Bakgrund: Mat till svaga och sjuka äldre är en viktig del av den medicinska behandlingen. Äldre individer drabbas ofta av viktförlust på grund av ät svårigheter vilket kan leda till undernäring, det främsta nutritionsproblemet i Sverige. Matservicen är en viktig del inom äldreomsorgen. LÄS MER