Sökning: "kaffets"

Hittade 4 uppsatser innehållade ordet kaffets.

  1. 1. Rostningens påverkan på koffein och klorogensyra - en kartläggning av Soldes kaffe

    M1-uppsats, Lunds universitet/Livsmedelsteknik och nutrition (master); Lunds universitet/Livsmedelteknisk högskoleutbildning - YTH

    Författare :Emil Jonsson; Ulf Davidson; [2021]
    Nyckelord :kaffe; koffein; klorogensyra; livsmedelsteknik; Chemistry;

    Sammanfattning : Kaffe är en av världens viktigaste handelsvaror. Kaffe innehåller flera aktiva biokomponenter med hälsobringande effekter. Studier har visat att kaffekonsumtion kan minska risken för flertalet sjukdomar inklusive hjärt-kärlsjukdomar och typ 2-diabetes. LÄS MER

  3. 2. The Role of A Flexible Brand Identity in A Dynamic Market : A Multiple-Case Study on Swedish Coffee Brands

    Kandidat-uppsats, Karlstads universitet/Handelshögskolan (from 2013)

    Författare :Louise Enoksson; Elin Larsson; [2020]
    Nyckelord :Brand Identity; Flexible Brand Identity; Brand Transformation; Brand Management; Moderately Dynamic Market; Adaptation; Consumers; Consumer behaviour; The Swedish Coffee Market; Communication;

    Sammanfattning : Conducting successful business requires a clear and steady brand identity, which is a part of brand management (Aaker, 1996; Kapferer, 1992, de Chernatony, 1999). Sticking to the core values and the traditions of the brand is beneficial. LÄS MER

  4. 3. Kaffi-Fika : En vardagsföreteelse med kulturarvsstatus?

    Kandidat-uppsats, Stockholms universitet/Institutionen för etnologi, religionshistoria och genusvetenskap

    Författare :Arklind Josefin; [2016]
    Nyckelord :Kaffe; fika; Unesco; norm avvikelse; kulturarv;

    Sammanfattning : Denna uppsats är en kulturanalys av den svenska fikakulturen. Fika är en social institution i Sverige som innebär att ta en paus från en aktivitet eller bara ta en paus i vardagen för att dricka en kopp kaffe eller annan dryck och äta något sött till i sällskap med vänner, familj, bekanta eller arbetskollegor. LÄS MER

  5. 4. Kaffet berättar vem du är : En etnologisk studie om livsstil och identitetsskapande i Stockholm

    Kandidat-uppsats, Stockholms universitet/Etnologi

    Författare :Anna Repo; [2016]
    Nyckelord :Livsstil; självidentitet; modernitet; specialkaffe; smak; differentiering;

    Sammanfattning : Uppsatsens syfte är dels att beskriva och analysera hur individers intresse för specialkaffe kan ses som en del i ett reflexivt skapande av livsstil och självidentitet, dels att förstå hur denna meningsskapande process relaterar till den mening specialkaffet ges av dess producenter. Med utgångspunkt i muntliga och skriftliga skildringar av erfarenheter, tankar och värderingar kring specialkaffe, som sammanlagt nio informanter delat med sig av i intervjuer, beskrivs hur kaffeproducenterna inverkar på individens liv socialt och materiellt. LÄS MER