Sökning: "livsmedelsburen patogen"

Hittade 2 uppsatser innehållade orden livsmedelsburen patogen.

1. 1. VTEC, smittskydd på gårdsnivå

   Kandidat-uppsats, SLU/Dept. of Biomedical Sciences and Veterinary Public Health

   Författare :Stenberg Hedvig; [2011]
   Nyckelord :VTEC; EHEC; Smittskydd; Nötkreatur; Smittvägar;

   Sammanfattning : Verotoxinproducerande E. coli är en vatten- och livsmedelsburen patogen med nötkreatur som reservoar. Bakterien ger hos människa upphov till en enterohemorragisk sjukdom, i vissa fall med HUS, hemolytiskt uremiskt syndrom, som följd. HUS är mycket allvarligt och den största anledningen till att barn drabbas av akut njursvikt. LÄS MER

3. 2. Finns Clostridium difficile i köttprodukter i Sverige? : en pilotstudie

   L3-uppsats, SLU/Dept. of Biomedical Sciences and Veterinary Public Health

   Författare :Frida Karlsson; [2009]
   Nyckelord :clostridium difficile; cl. difficile; köttprodukter; köttfärs; nötfärs; livsmedelsburen; patogen;

   Sammanfattning : Clostridium difficile is a grampositive, anaerobe bacteria with a spore-forming ability. The bacteria is present in the environment, can be isolated from animals and is common in hospitals, where it is a known cause of severe diarrhoea in compromised patients. Lately scientists have been discussing whether Cl. LÄS MER