Sökning: "lokalmat"

Hittade 2 uppsatser innehållade ordet lokalmat.

1. 1. Att odla det lokala : ett producentperspektiv på betydelsen av lokalproducerad mat för landsbygdsutveckling

   L3-uppsats, SLU/Dept. of Urban and Rural Development

   Författare :Sofia Sollén Norrlin; [2014]
   Nyckelord :lokalproducerad mat; närodlat; social inbäddning; marknadsmässighet; landsbygdsutveckling;

   Sammanfattning : Denna uppsats i landsbygdsutveckling beskriver ett producentperspektiv på det ökande intresset för olika former av lokalproducerade livsmedel. Utifrån detta förs även en diskussion om de förväntningar som finns kring det lokalproducerade för landsbygdsutveckling. LÄS MER

3. 2. Drivkrafter till den lokala maten : nätverket på Bondens egen Marknad i Uppsala

   L3-uppsats, SLU/Dept. of Urban and Rural Development

   Författare :Emma Wogel; [2014]
   Nyckelord :nätverk; marknad; lokalmat; Bondens egen Marknad;

   Sammanfattning : I en tid där allt fler små lantbruk läggs ner till fördel för storskaliga gårdar har motreaktioner som Bondens egen Marknad vuxit fram. Den här kandidatuppsatsen är en samhällsvetenskaplig studie utförd genom kvalitativa metoder. LÄS MER