Sökning: "måltidsservice"
Visar resultat 1 - 5 av 16 uppsatser innehållade ordet måltidsservice.
1. Food preparedness and the protection of agricultural land among municipalities : A case study in Haninge and Heby municipalities
Master-uppsats, KTH/Hållbar utveckling, miljövetenskap och teknikSammanfattning : Food provision in times of environmental and social crises has become a hot topic over recent years. The covid-19 pandemic and the Russian war on Ukraine have led to a re-evaluation of Swedish food preparedness. LÄS MER
2. Mer mat i magen : En kvalitativ studie om hur erfarenheter från kommunala matsvinnsprojekt tillvaratas i den vardagliga verksamheten
M1-uppsats, Malmö universitet/Institutionen för Urbana Studier (US)Sammanfattning : Food waste is an environmental issue because it causes unnecessary use of finite resources. Food waste prevention in the Swedish public sector is an important part of reaching the goals set in Agenda 2030. Despite successful examples of food waste prevention projects, upscaling of preventative measures is hard to achieve. LÄS MER
3. Närlagat eller levererat? En kvantitativ studie kring grundskoleelevers nöjdhet med skolmåltideni Göteborg
Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskapSammanfattning : Offentlig sektor är en stor aktör inom kostproduktion och måltidsservice i Sverige där 1,3 miljoner skolmåltider produceras dagligen. Forskare och organisationer har tidigare studerat olika aspekter av elevers nöjdhet med skolmåltiden, mindre undersökt är dock utifrån de olika distributionsformer, d.v.s. LÄS MER
4. Reflektioner från beslutsfattare inom offentlig måltidsservice : Arbetet med införande av vegetarisk kost i grundskolan
Kandidat-uppsats, Umeå universitet/Institutionen för kost- och måltidsvetenskapSammanfattning : Bakgrund Sverige har efter lång samhällsutveckling fått lagkrav på grundskolemåltider som ska vara gratis och näringsrik. Offentlig måltidsservice utvecklar de måltiderna med införande av vegetarisk kost utifrån riktlinjer från politik och myndigheter. LÄS MER
5. SCHOOL FOOD SERVICE QUALITY : A quantitative study about Food Service Professionals’ and parents’ expectations
Master-uppsats, Umeå universitet/Institutionen för kost- och måltidsvetenskapSammanfattning : Background School meals have been seen to promote healthy dietary habits and social equality, in children, if parents are involved. The positive effects in the design of a sustainable school food service system come from a two-way communication between Food Service Professionals (FSP), and parents. LÄS MER