Sökning: "råkost"

Hittade 2 uppsatser innehållade ordet råkost.

1. 1. Raw food diet En kvalitativ studie

   Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskap

   Författare :Eva Kessler; [2012-10-01]
   Nyckelord :Hållbarhet; intervju; living food; miljö; raw food; råkost; specialdiet; vegan; vegetarian;

   Sammanfattning : Raw food, eller råkost diet kan ses som en växande trend i västvärlden och även i Sverige. Det har kommit ut raw food böcker på svenska, på internet finns det svenska diskussionsforum, bloggar och butiker som alla har dedikerat sig till rawfoodister, första raw food restauranger har öppnats i landet. LÄS MER

3. 2. "Maden skal ikke slås ihjel"

   Kandidat-uppsats, Lunds universitet/Avdelningen för etnologi

   Författare :Kristine Vind Jensen; [2012]
   Nyckelord :spisefællesskaber; levende mad; råkost; madkultur; Rawfood; diæt; mad og identitet; kostændring; diet; matkultur; etnologi; Cultural Sciences;

   Sammanfattning : Det florerer i dag mange forskellige bud på den ideelle kost og livsstil, nye trends skyder op og kan inspirere til ændring af kost og livsstil i håbet om at blive smukkere, sundere eller få mere energi i dagligdagen. Rawfood er de sidste par år blevet hipt og diæten fremstår som noget sexet og eksklusivt til trods for at den primært består af rå grøntsager og frugter og dermed kan minde om datidens råkost. LÄS MER