Sökning: "svensk mat historia"

Hittade 4 uppsatser innehållade orden svensk mat historia.

  1. 1. Alla stockholmares vardagsrum : En studie av verksamheter och språkliga landskap på Kulturhuset Stadsteatern

    Kandidat-uppsats, Stockholms universitet/Svenska/Nordiska språk

    Författare :Agnes Magdalenic Rijetkovic; [2021]
    Nyckelord :Verksamhetsanalys; språkliga landskap; Kulturhuset Stadsteatern; multimodalitet; semiotiska resurser; inkludering;

    Sammanfattning : Den här uppsatsen syftar till att belysa hur utformning av lokaler och språkliga budskap kan relateras till inkludering av besökare i offentlig miljö. Uppsatsen utgör en fallstudie av Kulturhuset Stadsteaterns offentliga öppna lokaler i Stockholm. LÄS MER

  3. 2. Drömmen om en svensk midsommar eller maten och makten att säga vem du är: Allt om mats sommarnummer 1971-2012

    Kandidat-uppsats, Lunds universitet/Historia

    Författare :Anton Öhman; [2014]
    Nyckelord :Allt om mat; midsommar; nationalism; ideologi; svenskhet; History and Archaeology;

    Sammanfattning : Denna uppsats behandlar mat i relation till nationalism. Utgångspunkten är hur konstruktionen av "svenskhet" och "utländskhet" ser ut i relation till midsommar och hur denna gestaltas i tidningen Allt om mat. Undersökningen innebär en jämförelse över tid, vilken rör sig mellan 1971 och 2012. LÄS MER

  4. 3. Tysk smak för svensk mat : en beskrivning av tyska turisters efterfrågan på svensk mat och matupplevelser 

    Kandidat-uppsats, Handelshögskolan BBS

    Författare :Hanna Hägg; [2009]
    Nyckelord :tourism; food tourism; swedish food; german tourists; tourism export; experiences; food experiences; tourismus; kulinarische tourismus; schwedisches essen; deutsche touristen; tourismusexport; erlebnisse; esserlebnisse; turism; matturism; svensk mat; tyska turister; turismexport; upplevelser; matupplevelser;

    Sammanfattning : Det internationella resandet till Sverige har sedan 1991 ökat med nästan 100 procent. Nästan 35 procent av all turism är utländsk konsumtion, där Tyskland näst Norge är Sveriges viktigaste utlandsmarknad. Var fjärde utländsk turist är tysk och exportdelen inom turismen i Sverige anses vara mer utvecklingsbar än den inhemska delen. LÄS MER

  5. 4. Urban agriculture/Agricultural urbanity : om stadsodling, urban och peri-urban agrikultur, för en mindre klimatbelastande och energikrävande matproduktion

    Master-uppsats, SLU/Dept. of Urban and Rural Development

    Författare :Marina Queiroz; [2009]
    Nyckelord :stadsodling; urban agrikultur; hållbar stadsplanering;

    Sammanfattning : Syftet med arbetet är att studera UPA (urban and peri-urban agriculture), samt relaterade strategier för en alternativ livsmedelsproduktion. Arbetet strävar efter att samla kunskaper och koppla samman frågor kring dagens livsmedelssystem, hur våra städer är uppbyggda, och den alltjämt högaktuella klimatfrågan. LÄS MER