Avfallshantering och kvalitetsstyrning för effektiv reducering av avfallsproduktion : En fallstudie genomförd på Cloetta Sverige AB

Sammanfattning: Användningen av naturliga resurser ökar allt mer och därmed även dess knapphet. I organisationer finns det en överdriven användning av naturtillgångar då en del inte används till sitt primära syfte, vilket kan ses som en form av slöseri. Avfallsproduktion är ett område som dels utgör ett onödigt användande av naturliga resurser och samtidigt innebär kostnader för en organisation. Avfallsproduktion kan placeras in under interna kvalitetsbristkostnader som innefattar produkter med fel och brister som upptäcks vid tillverkning. Reduktion av defekta produkter och avfallsproduktion är ett överlappande områden mellan koncepten Lean och Green. Därmed blir det av stor vikt att effektivt reducera uppkomsten av felaktiga produkter och således minska sin avfallsproduktion för att uppnå en hållbar utveckling gällande miljö och ekonomi. Denna studie syftar till att undersöka vad det kan finnas för brister i en tillverkningsindustris hanterings- och dokumenteringsprocesser av producerat avfall som motverkar att det effektivt kan reduceras. Vidare är syftet att undersöka hur en lösning kan se ut som beaktar brister från två perspektiv, vilket är systemets nuvarande utformning med hänsyn till teori samt hur väl implementerat systemet är i praktiken.  Genom en fallstudie på Cloetta Sverige AB i Ljungsbro som både arbetar utefter sitt egna Lean-2020 initiativ och med hållbar miljöutveckling, har en nulägesbeskrivning av hanterings- och dokumenteringsprocesser gjorts på en av fabrikens produktionslinjer. Teorier inom avfallshantering och kvalitetsstyrning har använts för att identifiera brister i deras nuläge men även utgjort en grund till de förbättringsförslag som utformat en lösning. Funna brister och utformad lösning har sedan bidragit till slutsatser som besvarar studiens syfte och tillhörande frågeställningar. I slutsatsen konstateras de tre största bristerna som bidrar till att fallföretaget inte kan effektivt angripa sin avfallsproduktion. Dessa brister är: rapporteringssystemen är utformade på ett sätt som gör det svårt att utvinna eftersträvad information; rapporteringen genomförs felaktigt; icke lämpliga mätmetoder används för viktbestämning av producerat avfall. Förbättringsförslagen beaktar alla funna brister från de två perspektiven och lyfts fram i analys tillsammans med rekommendationer till fallföretaget för hur de kan implementeras.