Strategi för livsmedelssäkerhet : varför behöver Sverige en sådan?

Sammanfattning: Sverige har sedan ett par decennier tillbaka nedmonterat beredskapslagren av livsmedel, och allt större andel av livsmedlen importeras. På sistone har dock myndigheterna visat ett ökat intresse för livsmedelssäkerheten. Intresset för frågan om livsmedelssäkerhet, som länge har varit lågt, har väckts i Sverige. Syftet i den här studien är att försöka förstå hur hot och risker beskrivs av olika aktörer och hur det påverkar synen på livsmedelssäkerhet. Uppsatsens syfte mynnar ut i två forskningsfrågor: Vilka argument för utvalda myndigheter och organisationer fram varför Sverige borde förbättra livsmedelssäkerheten? Och, I vilken utsträckning kan trendbrottet förstås utifrån teorin om risksamhället? Utvalda myndigheter och organisationer är: Regeringen, Myndigheten för samhällsskydd och beredskap, Totalförsvarets forskningsinstitut och Civilförsvarsförbundet. För att försöka besvara frågorna har en innehållsanalys gjorts på officiella rapporter och publikationer från dessa institutioner. De argument som har visat sig framträdande berör det säkerhetspolitiska läget, klimatet och sårbarheten i samhället. Sedan har analysen jämförts och diskuterats med Ulrich Becks teori om risksamhället. Generellt diskuterar Beck hur samhället förhåller sig till risker. Studien diskuterar om myndigheters ökade intresse för livsmedelssäkerhet kan relateras till erfarenheter av och kunskap om risker. Studien visar att de här begreppen uttrycks genomgående i uttalandena från myndigheter och organisationer.