Det är utsidan som räknas : Etiketternas påverkan av konsumenters uppfattningar på en ölflaska

Sammanfattning: Idag finns det över 250 bryggerier i Sverige och detta märks även på mångfalden av öl som finns att välja i hyllorna på Systembolaget. Men vad är det som styr vilken flaska vi faktiskt köper? Syftet med den här studien är att undersöka hur bryggerier arbetar och vad de vill förmedla när de designar sina etiketter, samt att undersöka hur konsumenterna uppfattar etiketterna. Det har genomförts semistrukturerade intervjuer med representanter på bryggerier samt en kvalitativ enkätundersökning med konsumenter. Datan från undersökningarna har sedan ställts mot varandra. Resultaten visar att bryggerierna jobbar på olika sätt för att förmedla olika aspekter. Alla har en tanke om vad de faktiskt vill att etiketten ska förmedla. Konsumenterna uppfattar bryggerierna på olika sätt med olika uppfattning av bryggeriernas identitet. Vid vissa tillfällen jobbar bryggerierna efter vad forskningen säger kan vara bra, dock är detta oavsiktligt. Resultaten påvisar däremot att konsumenternas tolkning av etiketterna kan skilja sig från vad bryggeriernas tanke varit.