Sökning: "ölindustri"

Hittade 1 uppsats innehållade ordet ölindustri.

  1. 1. Det gröna guldets återkomst : svensk humleproduktion till en växande bryggerinäring

    Kandidat-uppsats, SLU/Dept. of Biosystems and Technology (from 130101)

    Författare :Siri Larsson; [2016]
    Nyckelord :humle; humleproduktion; hantverksbryggerier; ölindustri; intervjustudie;

    Sammanfattning : Humle (Humulus lupulus) är en historisk kulturgröda som odlats flitigt i Sverige under flera århundraden. Humle är en viktig smakingrediens i öl, och innan metoder för pastörisering introducerades i Sverige i början av 1900-talet tillsattes humle även för sin konserverande effekt. LÄS MER