Sökning: "Antioxidanter"

Visar resultat 36 - 40 av 51 uppsatser innehållade ordet Antioxidanter.

  1. 36. Hundfoder mot hjärnans åldrande – kan det fungera?

    Kandidat-uppsats, SLU/Dept. of Animal Environment and Health

    Författare :Lena Holmgren; [2013]
    Nyckelord :kognitiv förmåga; diet; hjärna; hund; antioxidanter; medellånga triglycerider; antioxidant; triglycerid;

    Sammanfattning : Due to better nutrition, veterinary and overall care, pet dogs’ lifespan has increased. With more old dogs we see more health problems associated with age, among those cognitive decline, leading to deficits in learning and memory, disorientation, anxiety and other altered behaviors. LÄS MER

  3. 37. Mutagena ämnen i kött och fisk efter tillagning

    Kandidat-uppsats, SLU/Dept. of Biomedical Sciences and Veterinary Public Health

    Författare :Amanda Backlund; [2013]
    Nyckelord :mutagen; carcinogen; cancer; kött; fisk; nitrosaminer; heterocykliska aminer; polycykliska aromatiska kolväten;

    Sammanfattning : Mutagena ämnen i livsmedel kan vara en riskfaktor till tumörutveckling hos människor. Studier har gjorts på ett flertal kött- och fiskprodukter där mängden av nitrosaminer, heterocykliska aminer samt polycykliska aromatiska kolväten har studerats efter olika tillagningsmetoder. LÄS MER

  4. 38. Supplementering av antioxidanter hos tränande individer En kvantitativ studie om antioxidantintag

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskap

    Författare :Fredrik Andersson; Emma Borlund; [2012-10-01]
    Nyckelord :Antioxidanter; Fria radikaler; Mineraler; ROS; Träning; Vitaminer;

    Sammanfattning : För att skydda kroppen mot fria radikaler behövs ett välfungerande antioxidantförsvar. Forskningen visar på att fria radikaler inte enbart är skadliga för människan utan de ingår även i viktiga processer i kroppen som till exempel vid träningsadaption. LÄS MER

  5. 39. Kan selen skydda mot utveckling av diabetes mellitus typ 2 En systematisk översiktsartikel.

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för medicin

    Författare :Mirja Augustsson; Ena Huseinovic; [2012-02-10]
    Nyckelord :selenium AND diabetes mellitus type 2; diabetes; blood glucose; hyperglycemia; selenium supplementation; serum selenium;

    Sammanfattning : Bakgrund: I dag har 220 miljoner människor diabetes världen över och 90 % av dessa har typ 2 diabetes. Sjukdomen föregås alltid av en insulinresistens och eftersom den har en koppling till oxidativ stress är en teori att spårämnet selen kan spela en viktig roll. LÄS MER

  7. 40. Innehåller stressad spenat mer antioxidanter?

    Kandidat-uppsats, SLU/Horticulture (until 121231)

    Författare :Sofia Roos; [2012]
    Nyckelord :spenat; Spinacia oleracea; antioxidanter;

    Sammanfattning : I dagens samhälle är hälsosam mat ett hett ämne. Allmänhetens intresse och kunskap gör att efterfrågan på nyttigare livsmedel ökar. Till följd av det undersöks det idag om det går att stressa växter för att få fram nyttigare livsmedel. Spenat är en av dessa grödor. LÄS MER