Sökning: "Carolina Åkerblom"

Hittade 1 uppsats innehållade orden Carolina Åkerblom.

  1. 1. "Lite Svinn får man räkna med" : En kvalitativ studie om upplevelser och tankar om matsvinn hos chefer och personal i livsmedelsbutik

    Kandidat-uppsats, Umeå universitet/Institutionen för kostvetenskap

    Författare :Antonia Vestermark; Carolina Åkerblom; [2014]
    Nyckelord :Food waste; grocery store; employees; manegers; experiences; thoughts; customer; economy; Matsvinn; livsmedelsbutik; anställda; chefer; upplevelser; tankar; kund; ekonomi;

    Sammanfattning : Sammanfattning Bakgrund Att minska matsvinnet är en viktig del i arbetet mot att nå en hållbar utveckling. Utsläpp av växthusgaser och övergödning sker i alla produktionsled i livsmedelskedjan från producent till konsument och utgör en negativ klimatpåverkan. LÄS MER