Sökning: "Cecilia Ålhed"

Hittade 2 uppsatser innehållade orden Cecilia Ålhed.

1. 1. ”Man blir inte lika sugen när man ser en bild av ett livsmedel. Det är inte så att det vattnas i munnen direkt” : En kvalitativ intervjustudie om erfarenheter av onlinehandel av mat under Covid-19 pandemin

   Master-uppsats, Umeå universitet/Institutionen för kost- och måltidsvetenskap

   Författare :Cecilia Ålhed; [2021]
   Nyckelord :onlinehandel; Covid-19; mathandel; matval; livsmedelsval online;

   Sammanfattning : Bakgrund I mars 2020 konstaterades att världen drabbats av en pandemi orsakad av SARS-CoV-2, vilket namngavs Covid-19. Många länder stängde ner och i Sverige uppmanades befolkningen att undvika sociala kontakter, jobba hemifrån och att inte vistas i butiker och köpcentrum i onödan. LÄS MER

3. 2. Fermentater som ersättare för konserveringsmedel deklarerade med E-nummer : Konsumenters acceptans och preferens för livsmedel med fermentater.

   Kandidat-uppsats, Uppsala universitet/Institutionen för kostvetenskap

   Författare :Matilda Tynelius; Cecilia Ålhed; [2015]
   Nyckelord :;

   Sammanfattning : Konsumenters skepsis för konserveringsmedel som är märkta med E-nummer på produkter har lett till en utveckling av nya konserveringsmetoder. En av de nya metoderna är konservering med fermentater, vilka är naturliga slutprodukter från fermentering av livsmedelsråvaror. LÄS MER