Sökning: "Charlotta Dahl Petersson"

Hittade 1 uppsats innehållade orden Charlotta Dahl Petersson.

  1. 1. Svenska baljväxter från förr : en sensorisk beskrivning

    Kandidat-uppsats, Sektionen för lärande och miljö

    Författare :Charlotta Dahl Petersson; Carlos Rojas Carvajal; Jenny Uhlmann; [2013]
    Nyckelord :legumes; cultivated plants; taste; sensory descriptive words; taste attributes; sensory marketing; baljväxter; kulturväxter; smak; sensoriskt beskrivande ord; smakattribut; sinnesmarknadsföring;

    Sammanfattning : Inledning: Baljväxter har flera miljö- och näringsmässiga fördelar och spås att bli framtidens föda. I Sverige finns det en värdefull kulturskatt som består av svenska baljväxter från förr som har samlats in av Programmet för odlad mångfald, POM. LÄS MER