Sökning: "Chia seeds"

Hittade 2 uppsatser innehållade orden Chia seeds.

  1. 1. Chiafröns påverkan i glutenfria bröd

    M1-uppsats, Lunds universitet/Livsmedelsteknik och nutrition (master); Lunds universitet/Livsmedelteknisk högskoleutbildning - YTH

    Författare :Jonathan Laike Ståhle; Tobias Christensen; [2021]
    Nyckelord :Salvia hispanica; Chia; Chia seeds; Gluten-free bread; Food engineering; Technology and Engineering;

    Sammanfattning : I detta examensarbete har tanken varit att få en ökad kunskap för hur chiafröet påverkar det glutenfria brödet. Orsaken till det glutenfria brödets uppkomst är sjukdomen celiaki. Samtidigt som forskning utförs inom området celiaki är det svårt för människor med denna diagnos att hitta bra glutenfria brödalternativ. LÄS MER

  3. 2. Opportunistic pathogenic filamentous fungal species in health supplements : potential risk to immune compromised individuals

    Master-uppsats, SLU/Department of Molecular Sciences

    Författare :Attal Arzoomand; [2017]
    Nyckelord :IFI; opportunistic pathogen; immune compromised; foodborne disease; probiotic;

    Sammanfattning : Invasive fungal infections (IFI) are a threat to individuals with a suppressed immune system and the rate of IFI cases in the world is increasing. These types of infections occur both at home and during hospitalization. LÄS MER