Sökning: "David Wikner"

Hittade 3 uppsatser innehållade orden David Wikner.

  1. 1. Development of a Semisolid Baobab-based Protein Snack

    Master-uppsats, Lunds universitet/Livsmedelsteknik och nutrition (master)

    Författare :David Bergman; Olle Wikner; [2022]
    Nyckelord :Baobab; Protein; Plant protein; Oat; Pea; Rheology; Development; Innovation; PDCAAS; Gel; Protein solubility; Food technology; Agriculture and Food Sciences;

    Sammanfattning : This thesis was done in collaboration with the department of Food Technology at LTH, Aventure AB, and Arwa Foodtech AB. The aim of the project was to develop the base for a baobab based, spoonable protein snack, comparable to quarg but free from ingredients of animal origin. LÄS MER

  3. 2. Soundtrack till din vardag: En kvalitativ studie om musikkonsumtion i digitala medier, individens upplevelse av identitet och konnektiva kulturer

    Kandidat-uppsats, Malmö högskola/Fakulteten för kultur och samhälle (KS)

    Författare :David Carlsson; William Wikner; [2017]
    Nyckelord :Musik; Konnektivitet; Identitet; Digitala medier; Musikkonsumtion; Genre; Algoritmer; Mobilitet; Spotify;

    Sammanfattning : Via fyra fokusgruppsdiskussioner bestående av individer i varierande åldrar syftar den här kvalitativt präglade studien att nå ökad förståelse kring vad en digital distribution och konsumtion av musik har för inverkan på upplevelsen av musik, samt vilka betydelser och funktioner som musikkonsumtion fyller i vardagen. Studiens teoretiska ramar utgår från kulturstudietraditionen och politiskt-ekonomiskt teori, för att på så vis ta avstamp i individernas upplevelser och erfarenheter och se hur det står i relation till hur musiken distribueras på digitala plattformar samt teknologin som används för konsumtionen. LÄS MER

  4. 3. Framtagande av lagerränta, två fallstudier inom Lantmännen

    M1-uppsats, Lunds universitet/Produktionsekonomi

    Författare :David Hammarström; Carl Wikner; [2010]
    Nyckelord :Technology and Engineering;

    Sammanfattning : Lantmännen är en av Nordens största koncerner inom livsmedel, energi, maskin och lantbruk med en omsättning på 35 Miljarder SEK. Lantmännen har under senare tid sett ett ökat behov av att minska sitt operativa rörelsekapital i ledet att frigöra bundet kapital och öka sin lönsamhet. LÄS MER