Sökning: "E-numbers"

Hittade 3 uppsatser innehållade ordet E-numbers.

1. 1. Kunskaper om och attityder till E-nummer : En enkätstudie

   Kandidat-uppsats, Umeå universitet/Institutionen för kost- och måltidsvetenskap

   Författare :Selin Sungur; [2020]
   Nyckelord :E-numbers; food additives; E-nummer; livsmedelstillsatser;

   Sammanfattning : Bakgrund E-nummer, som är tillsatser i många olika livsmedel och produkter, har sedan länge funnits i Europa. Vid 1960-talet introducerades ett E-klassificeringssystem för att skydda konsumenterna mot möjliga livsmedelsrelaterade risker. LÄS MER

3. 2. SYNEN PÅ E-NUMMER I LIVSMEDEL : En enkätstudie om olika gruppers kunskaper om och attityder till E-nummer

   Kandidat-uppsats, Umeå universitet/Institutionen för kost- och måltidsvetenskap

   Författare :Minna Henningsson Lindberg; [2020]
   Nyckelord :E-nummer; tillsatser; attityder; enkätstudie;

   Sammanfattning : Bakgrund E-nummer är tillsatser i livsmedel och systemet att märka livsmedelstillsatser med ett E-nummer introducerades under 1960-talet. Tidigare studier har visat att det finns en oro hos konsumenter kring E-nummer i livsmedel samt att en mer negativ attityd är överrepresenterade inom vissa grupper. LÄS MER

4. 3. E621, En studie om konsumenters attitydförändring och hur livsmedelsföretag hanterar konsumentens ”nya” efterfrågan

   Magister-uppsats, Lunds universitet/Institutionen för tjänstevetenskap

   Författare :Frida Peterson; Gabriella Danerhall; [2009]
   Nyckelord :e-nummer; konsumtion; identitetsskapande; nöjd kund; kommunikation; kvalitet och värdeskapande; Trade; Handel; Food and drink technology; Livsmedelsteknik; Business and Economics; Agriculture and Food Sciences;

   Sammanfattning : Title: E621, A study of customer attitude change and how this affects the food industry to meet the new requirements. University: Lund University, Service Management, Campus Helsingborg. Subject: Master 15 p. LÄS MER