Sökning: "Elisabeth Raihle"
Hittade 1 uppsats innehållade orden Elisabeth Raihle.
1. Hållbara livsmedelsinköp för restaurang - En undersökning av leverantörer i Götebog
Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskapSammanfattning : Denna undersökning som är ett avstamp i utvecklingen, en markering på vägen, syftar till att undersöka förutsättningarna för hållbara livsmedelsinköp via de traditionella inköpskanalerna för restaurangverksamheter i Göteborg. Bakgrunden tar upp begreppet hållbar utveckling med fokus på livsmedel, från ett globalt till ett lokalt pespektiv. LÄS MER
Resultatsidor:
1