Sökning: "Emma Altenhammar"

Hittade 1 uppsats innehållade orden Emma Altenhammar.

  1. 1. Lagringsduglighet av Conferencepäron i kyl och rumstemperatur : en jämförelse mellan ekologiskt och konventionellt odlade päron

    Kandidat-uppsats, Högskolan Kristianstad/Fakulteten för naturvetenskap

    Författare :Emma Altenhammar; Linn Persson; [2020]
    Nyckelord :Shelflife; conference pear; food quality; ecology; sensory; organic; conventional; ripening behaviour; maturation;

    Sammanfattning : Introduction ‘Conference’ pear is a climactic autumn pear with unpredictable storage capacity. By studying the storage capacity of the pears, insights can be obtained which can reduce food waste. LÄS MER