Sökning: "Erik Toverland"

Hittade 1 uppsats innehållade orden Erik Toverland.

  1. 1. Ett språk för svamp : Beskrivande sensorisk analys av tre matsvampar

    Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

    Författare :Paulina Jonesund; Erik Toverland; [2019]
    Nyckelord :Svamp; Sensorik; Smakbeskrivning; Sous vide; Lentinula edodes; Pleurotus ostreatus; Agaricus bisporus;

    Sammanfattning : .... LÄS MER