Sökning: "Felicia Hukkanen"

Hittade 1 uppsats innehållade orden Felicia Hukkanen.

1. 1. Chokladganache : En studie om temperering som tillagningsmetod

   Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

   Författare :Felicia Hukkanen; Fredrika Åström; [2016]
   Nyckelord :Choklad; Kristallisering; Sensoriska egenskaper; Praktisk kunskap;

   Sammanfattning : .... LÄS MER