Sökning: "Filippa Blomander"

Hittade 2 uppsatser innehållade orden Filippa Blomander.

1. 1. Evaluation of marbling bonuses : have it resulted in more marbled animals and what are the farmers perception

   Master-uppsats, SLU/Dept. of Animal Environment and Health

   Författare :Filippa Blomander; [2017]
   Nyckelord :marbling; beef; qualitive interviews; farmers preception;

   Sammanfattning : Marbling is visible intramuscular fat that directly or indirectly contributes to sensory attributes in meat, for example tenderness, juiciness and taste. Because of this marbling is an interesting trait when discussing meat quality. LÄS MER

3. 2. Möjligheten att öka marmorering i nötkött med olika utfodringsstrategier

   Kandidat-uppsats, SLU/Dept. of Animal Nutrition and Management

   Författare :Filippa Blomander; [2015]
   Nyckelord :nötkött; marmorering; utfodring;

   Sammanfattning : Marmorering av nötkött påverkar ofta egenskaper som mörhet och smaklighet positivt. Det är därför av intresse att ta reda på vilken effekt olika utfodringsstrategier har på marmorering. I denna litteraturstudie granskas hur sex olika utfodringsstrategier kan påverka marmoreringsgraden. LÄS MER