Sökning: "Food and Wine Pairing"

Hittade 1 uppsats innehållade orden Food and Wine Pairing.

  1. 1. Classification at the Swedish alcohol monopoly : A study of the classification system of beverages at Systembolaget

    Master-uppsats, Uppsala universitet/Institutionen för ABM

    Författare :Alice Burman Wallace; [2016]
    Nyckelord :Classification; Knowledge Management; Wine Tasting; Food and Wine Pairing; Klassifikation; säljare; biblioteks- och informationsvetenskap; vinhandel; mat- och vinkombinering;

    Sammanfattning : Denna uppsats handlar om Systembolagets dryckesklassifikation. För att hjälpa kunder att matcha mat och dryck har Systembolaget utvecklat ett klassifikationssystem med tre klassifikationsaspekter: smaktypen, som beskriver dryckens karaktär, smakklockorna, som beskriver olika smakupplevelser, och matsymbolerna, bilder som indikerar ett användningsområde. LÄS MER