Sökning: "Food fraud"

Visar resultat 1 - 5 av 8 uppsatser innehållade orden Food fraud.

  1. 1. Att se det som inte ska synas : Vilka utmaningar står livsmedelsinspektörer inom den kommunala kontrollverksamheten inför när det kommer till att upptäcka bedrägligt och vilseledande ageranden utifrån de lagar och föreskrifter som finns

    Magister-uppsats, SLU/Dept. of Energy and Technology

    Författare :Staffan Mattias Paulsson; [2023]
    Nyckelord :livsmedelsbedrägeri; livsmedelsfusk; bedrägligt och vilseledande förfarande;

    Sammanfattning : I alla tider har det funnits förekomster av bedrägerier inom livsmedelssektorn, och de främsta incitamenten är oftast av ekonomisk natur. Det är ett allvarligt problem eftersom trovärdigheten för våra livsmedel blir missbrukad och det kan leda till negativa konsekvenser för konsumenternas hälsa. LÄS MER

  3. 2. Consumer attitudes towards blockchain food traceability technology in Sweden

    Master-uppsats, Uppsala universitet/Institutionen för geovetenskaper

    Författare :Yaqi Zhang; [2023]
    Nyckelord :food transparency; food fraud; discrete choice experiment; sustainable development; willingness to pay;

    Sammanfattning : The research utilizes a Discrete Choice Experiment to assess consumer preferences and determine blockchain-based food traceability's relative importance and utility in the food purchasing process. The study specifically tests five selected attributes of olive oil, including price, organic label, olive oil type, country of origin, and blockchain traceability. LÄS MER

  4. 3. Blockchain Technology in Disaster Risk Management: Transforming the Delivery of Emergency Relief

    Master-uppsats, Lunds universitet/Avdelningen för Riskhantering och Samhällssäkerhet

    Författare :Carolina Källner; [2019]
    Nyckelord :blockchain technology; cash-based transfers; emergency relief; humanitarian aid; Technology and Engineering;

    Sammanfattning : Persisting challenges such as corruption and a lack of coordination among humanitarian organisations continuously lead to almost a third of all development assistance not reaching those in need. As various attempts of solving this dilemma have not been successful, an innovative approach is required. LÄS MER

  5. 4. Hype, hot eller möjlighet? : en analys av blockkedjeteknik för livsmedelskedjan och dess potentiella inverkan på svenska primärproducenter.

    Kandidat-uppsats, SLU/Dept. of Biosystems and Technology (from 130101)

    Författare :Emilie Åberg; [2018]
    Nyckelord :distributed ledger; tangle; IoT; IOTA; farmer; Agtech;

    Sammanfattning : Livsmedelskedjorna blir allt mer komplexa och matfusk och kontaminerade livsmedel orsakar sjukdomar, ekonomiska förluster och påverkar kundernas förtroende för livsmedelsindustrin negativt. Blockkedjebaserade lösningar för ökad spårbarhet och transparens är en ny, mycket omtalad teknologi. LÄS MER

  7. 5. Applicering av blockkedjeteknik på värdekedjor : Metod för ökad transparens i livsföretags förädlingsprocesser

    Kandidat-uppsats, KTH/Skolan för elektroteknik och datavetenskap (EECS); KTH/Skolan för industriell teknik och management (ITM)

    Författare :Anna Saibel; Ylva Blomkvist; Gabriel Kitzler; [2018]
    Nyckelord :blockkedjor; värdekedjor; RFID-tagg; QR-kod;

    Sammanfattning : Denna rapport undersöker appliceringen av en blockkedja på svenska livsmedelsvärdekedjor. Studiens syfte är att undersöka teknikens potential för lagring av information i avsikt att förenkla spårning mellan olika led. LÄS MER