Sökning: "Henrik Ginell"
Hittade 1 uppsats innehållade orden Henrik Ginell.
1. Menyernas historia: dåtid, nutid och framtid : En studie i svenska menyer mellan 1950–2017
Kandidat-uppsats, Umeå universitet/Enheten för restauranghögskolanSammanfattning : Hur menyer utformas idag är inte ett ämne som uppmärksammats i Sverige då en hel del fakta kring detta saknas, detta och vårt intresse för menyer lade grunden för denna uppsats. I den här uppsatsen har menyer från 1950-talet och framåt studerats med fokus på färger, bilder, typsnitt, språk och kvalitet på papper för att ta reda på hur restaurangen utformar sina menyer. LÄS MER
Resultatsidor:
1