Sökning: "Inälvsmat"

Hittade 1 uppsats innehållade ordet Inälvsmat.

  1. 1. Ätligt eller oätligt? : En kvalitativ studie om attityder till inälvsmat

    Kandidat-uppsats, Högskolan Kristianstad/Sektionen för lärande och miljö

    Författare :Marcus Jansson; Sandro Lindberg; [2015]
    Nyckelord :Organ meats; attitudes; edible inedible; culture; consumption choice; Inälvsmat; attityder; ätligt oätligt; kultur; konsumtionsval;

    Sammanfattning : Syftet med studien är att undersöka attityder till inälvsmat. Synen på inälvor som mat är varierande beroende på land och kulturella skillnader och ses i vissa kulturer som delikatess och i andra som skräp. Med inälvsmat menas ätliga organ ifrån slaktdjur. LÄS MER