Sökning: "Jens Almqvist"

Hittade 1 uppsats innehållade orden Jens Almqvist.

  1. 1. Att ta maten närmare människan

    Kandidat-uppsats, Lunds universitet/Sociologiska institutionen; Lunds universitet/Sociologi

    Författare :Jens Almqvist; [2017]
    Nyckelord :lokalt; livsmedelssystem; Konsumtionssamhälle; mat; matarbetare; mikromotstånd; motstånd; Social Sciences;

    Sammanfattning : Tilltagande rationalisering och globalisering har gjort mat till en handelsvara som följer varans logik i konsumtionssamhället. Studien undersöker hur maten och människans relation till mat förändras som en följd av ett rationaliserat livsmedelssystem. LÄS MER