Sökning: "Joel James"

Hittade 3 uppsatser innehållade orden Joel James.

  1. 1. Sensorisk analys av miso på korngryn och gula ärtor

    Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

    Författare :Joel James; Simon Halling; [2014]
    Nyckelord :smak; fermentering; koji;

    Sammanfattning : .... LÄS MER

  3. 2. Miso på gula ärtor och korngryn

    M1-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

    Författare :Joel James; Simon Halling; [2013]
    Nyckelord :fermentation; produktion; protein och sojaböna;

    Sammanfattning : Trots global spridning av miso produceras den sällan på regionalt odlade grödor. Syftet med denna uppsats är att undersöka möjligheterna att producera fermenterade bönpastor med shinshu miso-karaktär på gula ärtor och korngryn. Metoden som använts i studien var litteraturstudie utförd på fyra vetenskapliga artiklar. LÄS MER

  4. 3. "Liksom man ser ju hur det har utvecklats nu och då utvecklas det ju mer i framtiden". En sociokulturell analys av barns historiemedvetande

    Magister-uppsats, Malmö högskola/Lärarutbildningen (LUT)

    Författare :Joel Rudnert; [2010]
    Nyckelord :children’s historical consciousness; focus groups with children; narrative schematic templates;

    Sammanfattning : Enligt den svenska läroplanen, LPO 94, är utvecklandet av elevernas historiemedvetande en av de viktigaste uppgifterna för undervisningen i ämnet historia. Det finns dock i forskningen ännu inga vedertagna beskrivningar av hur ett historiemedvetande känns igen i elevers uttryck och hur en progression av detta medvetande kan mätas. LÄS MER