Sökning: "Johanna Bæcklund"
Hittade 2 uppsatser innehållade orden Johanna Bæcklund.
1. Communicating ethical sourcing : the case of palm oil in the Swedish food industry
Uppsats för yrkesexamina på avancerad nivå, SLU/Dept. of EconomicsSammanfattning : Palm oil has been used in processed food commodities since the 19th century. An increasing demand for regulating and ensuring a more sustainable palm oil production has resulted in various initiatives. However, these initiatives have received critique due to lack of compliance and insufficient revisions of palm oil plantations. LÄS MER
2. Kort livsmedelskedja : faktorer som säkerhetsställer livsmedelskvalitet i en kort livsmedelskedja
Uppsats för yrkesexamina på grundnivå, SLU/Dept. of EconomicsSammanfattning : Livsmedelsindustrin har förändrats under de senaste decennierna. En gradvis globalisering av livsmedelsmarknaden har bidragit till förändringar i hela livsmedelskedjan. Flera sjukdomar hänförda till livsmedel har rapporterats i media de senaste åren. LÄS MER