Sökning: "Karoline Söderberg Breivik"

Hittade 1 uppsats innehållade orden Karoline Söderberg Breivik.

  1. 1. Växter som en källa till järn i maten

    Kandidat-uppsats, SLU/Dept. of Biosystems and Technology (from 130101)

    Författare :Karoline Söderberg Breivik; [2013]
    Nyckelord :järn; växter; livsmedel; iron; plants; plant foods;

    Sammanfattning : På senare tid har konsumenter visat ett ökat intresse för näringsmässig kvalitet som innehåll av vitaminer, mineraler och bioaktiva ämnen hos frukt och grönsaker. Samtidigt är järnbrist den vanligaste och mest utbredda typen av näringsbrist globalt, även i industrialiserade länder. LÄS MER