Sökning: "Kim Naenfeldt Eklund"

Hittade 1 uppsats innehållade orden Kim Naenfeldt Eklund.

  1. 1. Odlad fisk : Konsumentens kunskap om fiskodling

    M1-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

    Författare :Mathilda Arvidsson; Kim Naenfeldt Eklund; Emma Tavelin; [2013]
    Nyckelord :Fish industry; Fish farming; Consumer knowledge; Environment; Scandinavia.;

    Sammanfattning : Fisk är ett hälsosamt livsmedel och allt eftersom världsbefolkningen har växt och hälsotrenden blossat upp, har trycket på fiskerinäringen ökat. Bakgrundens fakta tog upp olika konsekvenser som fiskodling kan medföra och hur stor kunskap konsumenten har om detta och deras makt att påverka industrin. LÄS MER