Sökning: "Kostekonomer"

Visar resultat 1 - 5 av 6 uppsatser innehållade ordet Kostekonomer.

  1. 1. Högstadieelevers kunskap och motivation för klimatanpassad skolmat

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskap

    Författare :Rebecca Andréasson Billström; Niklas Jadell; Matilda Niclasson; [2019-08-14]
    Nyckelord :Anpassning; Klimatarbete; Livsmedel; Växthusgasutsläpp;

    Sammanfattning : I Sverige serveras miljontals måltider inom offentliga verksamheter, som alla har ett ansvar att bidra till klimatet. Livsmedelsverkets rapport om ungdomars matvanor visar att de konsumerar för mycket rött kött och chark samtidigt som de äter för lite frukt och grönt, denna kombination har negativ inverkan på klimatet. LÄS MER

  3. 2. När patienten själv får välja

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskap

    Författare :Andreas Bergström; Annika Erlandsson; Emelie Lidén; [2018-08-16]
    Nyckelord :aptit; individanpassad; sjukhus; smårätter; undernäring; valfrihet;

    Sammanfattning : Offentliga måltider lyfts upp av regeringen för att höja yrkets status och utveckling samtidigt som det är ett kritiskt omdebatterat ämne i media. Nu belyses de ytterligare genom Socialstyrelsens och Livsmedelsverkets beslut att grundkoster ska ersättas med individanpassad kost. LÄS MER

  4. 3. Kostekonomens ledarroll - I en offentlig organisation

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskap

    Författare :Sara Nilsson; [2011-03-09]
    Nyckelord :attityd; kostekonom; ledarskap; offentlig organisation; Göteborgs Stad;

    Sammanfattning : Ständigt tillkommer det uppgifter om att en organisations ledarskap är i sig av största betydelse för dess överlevnad. Organisationens struktur påverkar ledare på varierande sätt. Det finns cirka 1700 ledare i Göteborgs Stad. Med ledare menas den som har personal-, verksamhets- och budgetansvar. LÄS MER

  5. 4. Skolluncher -en jämförelse mellan riktlinjer och matsedlar

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskap

    Författare :Susanne Conradsson; [2011-03-03]
    Nyckelord :Riktlinjer; serveringsfrekvens; skollunch; valmöjlighet;

    Sammanfattning : Vi har som blivande kostekonomer, lärt oss hur viktigt det är med en bra sammansatt måltid. Det är intressant för oss i vår blivande yrkesroll, att studera i vilken utsträckning kommunerna följer Livsmedelsverkets riktlinjer för skolluncher. Syftet med studien är att undersöka matsedelsplanering inom skolmåltiden. LÄS MER

  7. 5. Kostvanor hos äldre sett ur ett tidsperspektiv

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskap

    Författare :Birgitta Antonsson; Krystyna Olofsson; [2011-03-02]
    Nyckelord :Äldre; kostvanor; historia; nutid;

    Sammanfattning : Socialstyrelsen arbetar för att minska undernäring bland många äldre. Ett förslag till åtgärd är att anställa fler personer som är kompetenta på kostområdet som t.ex. kostekonomer. LÄS MER