Sökning: "Lentinula"

Hittade 3 uppsatser innehållade ordet Lentinula.

1. 1. Exploration of ways to utilize wheat chaff through fungal substrate conversion : a base for animal feed or substrate for cultivation of edible mushrooms

   Master-uppsats, SLU/Department of Molecular Sciences

   Författare :Caroline Sandberg; [2022]
   Nyckelord :harvest residues; chaff; oyster mushroom; agro-waste reduction; mushroom production;

   Sammanfattning : The shift towards a more sustainable food system emphasises a need for increased circularity and valorisation of available resources. Chaff constitutes one of three main fractions obtained upon harvest of certain crops, during which it is generally discarded on the field. LÄS MER

3. 2. Ett språk för svamp : Beskrivande sensorisk analys av tre matsvampar

   Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

   Författare :Paulina Jonesund; Erik Toverland; [2019]
   Nyckelord :Svamp; Sensorik; Smakbeskrivning; Sous vide; Lentinula edodes; Pleurotus ostreatus; Agaricus bisporus;

   Sammanfattning : .... LÄS MER

4. 3. Odlingssubstrat för vednedbrytande matsvampar : hur ostronskivlingens och shiitakens substratpreferenser påverkar vilka organiska restprodukter som lämpas för substrattillverkning

   Kandidat-uppsats, SLU/Dept. of Biosystems and Technology (from 130101)

   Författare :Simon Hannus; [2017]
   Nyckelord :Lentinula; Pleurotus; svamp; lignocellulosa; restprodukter; odlingssubstrat; enzymer; substrattillverkning; saprotrof;

   Sammanfattning : Sedan tidigt 2000-tal har den globala produktionen för matsvamp varit under stor tillväxt för att förse en växande marknad, vilket har bidragit till att vednedbrytande matsvampar som ostronskivling och shiitake har börjat få allt större erkännande i västvärlden, där champinjon fortfarande dominerar. För inhemsk produktion av matsvamp är svenska svampodlare till stor del beroende av import av odlingssubstrat, vilket är märkligt då förutsättningarna för dess tillverkning även bör finnas i Sverige. LÄS MER