Sökning: "Mårten Rasmusson"

Hittade 1 uppsats innehållade orden Mårten Rasmusson.

  1. 1. Kokkvalitet hos matpotatis beroende på odlingsåtgärder och specifik vikt

    Uppsats för yrkesexamina på grundnivå, SLU/Other

    Författare :Mårten Rasmusson; Johan Enochsson; [2007]
    Nyckelord :kokkavlitet; matpotatis; odlingsåtgärder; sjunkprovsmetoden;

    Sammanfattning : Matpotatis är en livsmedelsråvara där den specifika vikten är direkt avgörande för kokegenskaperna och kvaliteten. På grund av varierande kokkvalitet hos matpotatis blev vi kontaktade av Skånes Potatisodlarförening för att göra en dokumentation om hur odlarna bedriver sina matpotatisodlingar och för att försöka hitta ett samband mellan odlingsåtgärder och kokkvalitet i matpotatisen. LÄS MER