Sökning: "Mira Forsberg"

Hittade 1 uppsats innehållade orden Mira Forsberg.

  1. 1. Vegetabiliska skolmåltider : hållbara alternativ till blandkost som inspiration till skolkök

    Kandidat-uppsats, Högskolan Kristianstad/Sektionen för lärande och miljö

    Författare :Sarah Forsberg; Mira Winsa; [2014]
    Nyckelord :Vegetarian; school meals; sustainable; nutritious; palatable.; Vegetabilisk; skolmåltider; hållbar; näringsriktig; välsmakande.;

    Sammanfattning : Huvudsyftet var att utveckla recept och tillaga hållbara och vegetabiliska lunchalternativ till en blandkostmeny. De nya måltiderna skulle vara välsmakande och näringsriktiga enligt Nordiska näringsrekommendationer (2012). Med hjälp av creative design togs tio vegetabiliska luncher fram och näringsberäknades med hjälp av Dietist Net. LÄS MER