Sökning: "Per Thomsen"

Hittade 3 uppsatser innehållade orden Per Thomsen.

  1. 1. Analys av rågdeg och rågbröd med olika tillsatser

    Kandidat-uppsats, Sektionen för lärande och miljö

    Författare :Elin Jönsson; [2012]
    Nyckelord :rågdeg; viskositet; falltal; syraenhet; pH-värde; rågbröd; bakegenskaper;

    Sammanfattning : Syftet med examensarbetet har varit att analysera hur två surdegar, ett surdegspulver, citronsyra, mjölksyra, ättiksyra, amylas, xylanas, kornmaltmjöl, vetemaltmjöl respektive kalciumkarbonat påverkade deg och bröd gjorda på Nord Mills finmalda rågmjöl. Arbetet belyser följaktligen hur rågdegens egenskaper påverkas av de olika tillsatserna och vilken mängd av tillsatserna som ger eftersträvansvärt brödinkråm. LÄS MER

  3. 2. Waste water treatment in Antarctica : a feasibility study for grey water at Wasa station

    Master-uppsats, KTH/Industriell ekologi

    Författare :Ann Thomsen; [2005]
    Nyckelord :;

    Sammanfattning : Today more and more of our focus in Antarctica and the rest of the world are turning towards how we, theinhabitants, leave footprints on our planet. Scientists have found trace of humans all over the world evenin Antarctica’s fauna and flora. LÄS MER

  4. 3. An Electro-Optical and Fiber-optical Measurement System for HV Transients.

    Master-uppsats, Lunds universitet/Atomfysik

    Författare :Per Thomsen; [1986]
    Nyckelord :Physics and Astronomy;

    Sammanfattning : .... LÄS MER