Sökning: "Restaurang Berg"

Visar resultat 1 - 5 av 6 uppsatser innehållade orden Restaurang Berg.

  1. 1. Viljan att förstå terroir : Explorativ studie av begreppets ursprung till dess vidare användning

    Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

    Författare :Anna Berg Grimstad; Emil Eriksson; [2020]
    Nyckelord :Terroir; estetiska logiker; ontologi; vinmarknad; savoir faire; kvalitativ metod; vin;

    Sammanfattning : .... LÄS MER

  3. 2. Mise en place : En studie av dess form och betydelse inom restaurangverksamheter

    Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

    Författare :Mikael Berg; [2016]
    Nyckelord :Restaurangbranschen; förberedelse; matlagning; organisation; praktiker;

    Sammanfattning : .... LÄS MER

  4. 3. Påverkar kunskapen matsalspersonalens yrkesroll? : Servitörens syn på yrkesrollen inom restaurang

    Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

    Författare :Emma Berg; Elisabeth Blomberg; [2014]
    Nyckelord :;

    Sammanfattning : .... LÄS MER

  5. 4. Mentorskap och hantverk - Från fond till consommé

    Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

    Författare :Niklas Berg; Jan Jakub Koltowski; [2013]
    Nyckelord :;

    Sammanfattning : .... LÄS MER

  7. 5. Varumärket inom vinvärlden : Australiens och Frankrikes varumärkesstrategier

    M1-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

    Författare :Emma Berg; Elisabeth Blomberg; [2013]
    Nyckelord :Australien; Frankrike; Marknadsföring; Strategi; Vin;

    Sammanfattning : Varumärken används i vinbranschen och det finns mycket att hämta genom att göra varumärket tydligt. För att kunna nå ut till sina kunder är det viktigt att ha en varumärkesstrategi för att maximera sitt kundsegment. Australien är ett ungt vinland som klättrat sig upp och blivit ett stort land inom vinbranschen. LÄS MER