Sökning: "Restaurang Ottosson"

Hittade 1 uppsats innehållade orden Restaurang Ottosson.

  1. 1. Vin på restaurang - Vinlistans roll i restaurangarbetet

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskap

    Författare :Sofia Edsfeldt; Peter Ottosson; [2011-03-03]
    Nyckelord :upplevelse; kvalitetsvin; restaurang; mat och vin i kombination;

    Sammanfattning : Restaurangbranschen är idag till stor del upplevelseinriktad. Hur mat och vin kombineras är avgörande för kundens upplevelse. I vår utbildning ingår kurser om vinkunskap, matkultur och markandsföring. I mötet mellan dessa ämnen fick vi idén till våran uppsats. LÄS MER