Sökning: "Rima Sarraf"

Hittade 1 uppsats innehållade orden Rima Sarraf.

  1. 1. Matkultur på äldreboende - En kvalitativ studie om iranska brukares uppfattningar

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskap

    Författare :Zahra Saghafi Lasemi; Rima Sarraf; [2016-08-16]
    Nyckelord :Aptit; iranska brukare; matkultur; sensorik; äldreboende;

    Sammanfattning : I dagsläget lever allt fler utlandsfödda äldre i det svenska samhället. En del bor redan eller kommer att bo på äldreboende vilket gör att efterfrågan på kulturellt anpassad mat ökar mer och mer. Ämnet “individuellt anpassad mat” blir allt mer aktuellt när fler äldre konstateras vara undernärda inom äldreomsorg. LÄS MER