Sökning: "Roger Hurtig"

Hittade 1 uppsats innehållade orden Roger Hurtig.

  1. 1. En studie av proteinsammansättningen i ölbryggningsprocessens olika steg

    Kandidat-uppsats, Lunds universitet/Utbildningar i Helsingborg

    Författare :Roger Hurtig; [2006]
    Nyckelord :Proteinsammansättning bryggningsprocess; maltkorn; analysmetod; Technological sciences; Teknik; Technology and Engineering;

    Sammanfattning : Hur varierar proteinsammansättningen i ölet genom ölbryggninsprocessen och hur stor skillnad är det mellan kornmalterna. Syftet med mitt examensarbete var att se hur proteinsammansättningen förändrades under olika steg av en ölbryggningsprocess. LÄS MER