Sökning: "Rosa kärnor"

Hittade 1 uppsats innehållade orden Rosa kärnor.

1. 1. Problemet med rosa kärnor i maltkorn

   Kandidat-uppsats, SLU/Dept. of Forest Mycology and Plant Pathology

   Författare :Elin Almén; [2020]
   Nyckelord :Pink kernels; Malting barley; Gushing; Hydrophobins; ns-LTP; Fusarium spp; Rosa kärnor; Maltkorn; Hydrofobiner;

   Sammanfattning : Rosa kärnor används som en indikator för att överskumning, s.k gushing kommer att uppstå på ölbryggerier. För att analysera rosa kärnor görs en okulär analys. Denna har fått kritik för att inte vara tillförlitlig nog att identifiera partier som orsakar gushing. LÄS MER