Sökning: "Sara petrini"

Hittade 2 uppsatser innehållade orden Sara petrini.

1. 1. Mattrender : Slow food vs Fast food

   M1-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

   Författare :Sara Johansson; Michaela Eriksson; [2013]
   Nyckelord :Environment; Food Industry; Mass production; Transportation;

   Sammanfattning : Uppsatsen är grundad på två aktuella mattrender. Den första är Slow Food som grundades av Carlo Petrini i strävan efter att alla råvaror skall framställas på ett sätt som inte skadar naturen, djurens välmående samt människans egen hälsa. LÄS MER

3. 2. Två sidor av samma mynt - budskapsförmedling i en företagskedja med synlig produktionsprocess

   Magister-uppsats, Lunds universitet/Företagsekonomiska institutionen

   Författare :Sara Charlotta Petrini; Kristina Karlsson; [2006]
   Nyckelord :budskapsförmedling; corporate reputation; coffee shop; servicepersonal; synlig produktionsprocess; Management of enterprises; Företagsledning; management; Business and Economics;

   Sammanfattning : Syfte: Att öka kunskapen kring fenomenet företagskedjor med synlig produktionsprocess, specifikt coffee shop branschen. Detta genom att analysera hur väl budskapet från ledning når fram till konsumenten i just denna typ av organisation. Även hur god fallföretagets corporate reputation är, dvs. LÄS MER