Sökning: "Sensory and non-sensory attributes"

Hittade 2 uppsatser innehållade orden Sensory and non-sensory attributes.

  1. 1. Hur beskrivs sensoriska egenskaper inom deskriptiv analys? : En kvantitativ tvärsnittstudie av artiklar publicerade 1974-2019

    Magister-uppsats, Umeå universitet/Institutionen för kost- och måltidsvetenskap

    Författare :Linnea Apelman; [2021]
    Nyckelord :descriptive sensory analysis; sensory analysis; sensory evaluation; sensory assessment; generic descriptive analysis; sensory quality; sensory panel; non-sensory specific journals; quantitative descriptive analysis; descriptor category; sensory attribute; attribute descriptor;

    Sammanfattning : Bakgrund Deskriptiv sensorisk analys (DSA) syftar till att beskriva sensoriska egenskaper (attribut) hos livsmedelslprodukter. En bedömarpanel analyserar ett produktprov genom att identifiera, namnge och mäta intensiteten hos ett antal attribut. LÄS MER

  3. 2. Hur doftar tomaterna online? - A qualitative study on consumer decision making in different channels

    C-uppsats, Handelshögskolan i Stockholm/Institutionen för marknadsföring och strategi

    Författare :Thomasine von Bodungen; Vilma Flodin; [2017]
    Nyckelord :Consumer behavior; Decision making; Physical store; Digital store; Store atmosphere; Private label; Sensory and non-sensory attributes; ;

    Sammanfattning : The explosive development of digital technology has revolutionized all industries and markets over the last decade, which have had and will continue to have a significant effect on consumer purchasing behavior. By 2016, the grocery industry was one of the industries with the strongest e-commerce growth, which will be the market in focus in this study. LÄS MER