Sökning: "Simon Halling"

Hittade 3 uppsatser innehållade orden Simon Halling.

  1. 1. Sensorisk analys av miso på korngryn och gula ärtor

    Kandidat-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

    Författare :Joel James; Simon Halling; [2014]
    Nyckelord :smak; fermentering; koji;

    Sammanfattning : .... LÄS MER

  3. 2. Miso på gula ärtor och korngryn

    M1-uppsats, Örebro universitet/Restaurang- och hotellhögskolan

    Författare :Joel James; Simon Halling; [2013]
    Nyckelord :fermentation; produktion; protein och sojaböna;

    Sammanfattning : Trots global spridning av miso produceras den sällan på regionalt odlade grödor. Syftet med denna uppsats är att undersöka möjligheterna att producera fermenterade bönpastor med shinshu miso-karaktär på gula ärtor och korngryn. Metoden som använts i studien var litteraturstudie utförd på fyra vetenskapliga artiklar. LÄS MER

  4. 3. Släktöverlåtelser av skog och jord i två byar i Sverige

    Magister-uppsats, SLU/Dept. of Forest Resource Management

    Författare :Simon Halling; [2011]
    Nyckelord :Genus; släktöverlåtelser; skogsfastighet; Västerbotten; Småland;

    Sammanfattning : The way to acquire forest in Sweden from parents has been unequal, men were prioritized over women, which was the traditional inheritance pattern. Research has made this clearer by using gender, which “values” our stereotypes of sexes and can help us understand inheritance patterns. LÄS MER