Sökning: "Svinnreducerande åtgärder"

Hittade 3 uppsatser innehållade orden Svinnreducerande åtgärder.

1. 1. Ta inte för dig mer än du orkar äta upp : En studie av arbetet för minskat matsvinn i kommunala skolkök

   Kandidat-uppsats, Umeå universitet/Enheten för restauranghögskolan

   Författare :Johan Granberg; Jacob Edström; [2019]
   Nyckelord :Matsvinn; Kommunala tillagningskök; Svinnreducerande åtgärder;

   Sammanfattning : Denna studies syfte är att undersöka tillagningskök i kommunala skolor och hur dessa praktiskt tillämpar arbetssätt för att minimera matsvinn. I bakgrunden behandlas ämnets ökande nutida relevans, tidigare forskning kring olika typer av interventioner och deras effektivitet samt den aktuella kommunens tidigare åtgärder. LÄS MER

3. 2. Andra slänger mat, inte jag : Nudging för mindre matsvinn i skolor

   Kandidat-uppsats, Högskolan i Gävle/Avdelningen för bygg- energi- och miljöteknik

   Författare :Philip Eriksson; [2016]
   Nyckelord :Nudging; behavior change; food waste; school canteen; sustainable development; Nudging; beteendeförändring; matsvinn; skolmatsal; hållbar utveckling;

   Sammanfattning : Matsvinn är ett problem som genomsyrar hela livsmedelskedjan och ger upphov till ekonomiska förluster, negativ miljö- och klimatpåverkan och utömning av ändliga resurser. Den förändring som krävs för att motverka dessa negativa effekter är enorm. LÄS MER

4. 3. Livsmedelssvinn i butikers miljömärkning : kriterier som kan leda till ett minskat svinn

   Kandidat-uppsats, SLU/Dept. of Energy and Technology

   Författare :Emilia Sjöberg; [2012]
   Nyckelord :Bra Miljöval; Livsmedelsbutiker; Livsmedelssvinn; Miljömärkning;

   Sammanfattning : En tredjedel av den mat som produceras slängs samtidigt som en stor del av jordens befolkning svälter. Såväl konsumenter, myndigheter, butiker och icke-statliga organisationer kan arbeta mer aktivt för att minska livsmedelssvinnet. Vissa miljömärkningar innehåller kriterier för hur livsmedelsbutikers miljöarbete ska fungera. LÄS MER