Sökning: "Therese Östberg"

Hittade 1 uppsats innehållade orden Therese Östberg.

  1. 1. Meningen med "hantverk" - Svenska mejeriers meningsskapande kring osthantverk

    Kandidat-uppsats, Lunds universitet/Institutionen för tjänstevetenskap

    Författare :Lovisa Vikberg; Therese Östberg; [2012]
    Nyckelord :meningsskapande; hantverk; varumärkesidentitet; ost; Social Sciences;

    Sammanfattning : Denna studies syfte är att undersöka hur svenska ostproducenter fyller ordet hantverk med mening. Genom en fallstudie kring hur svenska ostproducenter fyller begreppet hantverket med mening ämnar studien bidra till forskningsfältet av meningskapande kopplat till produktion av mat. LÄS MER