Sökning: "Tove Strömqvist"

Hittade 1 uppsats innehållade orden Tove Strömqvist.

  1. 1. Matsvinn på sjukhus

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskap

    Författare :Nana Holmqvist; Tove Strömqvist; [2014-06-25]
    Nyckelord :Hållbar utveckling; matsvinn; Måltidspusslet; sjukhus;

    Sammanfattning : Matsvinn förekommer i hela livsmedelssystemet och har en negativ påverkan på både miljö och samhällsekonomi. Miljökostnaden för varje kilo matsvinn blir högre ju mer förädlad varan är. Denna studie har utförts på uppdrag av Regionservice Måltid inom Västra Götalandsregionen. LÄS MER