Sökning: "Valentina Nilsson"

Hittade 1 uppsats innehållade orden Valentina Nilsson.

  1. 1. Spårbarhetsarbete i livsmedelsbranschen

    Kandidat-uppsats, Göteborgs universitet/Institutionen för kost- och idrottsvetenskap

    Författare :Valentina Grgic; Linn Nilsson; [2015-08-10]
    Nyckelord :Spårbarhet; livsmedelslagstiftningen; kvalitetledningssystem;

    Sammanfattning : Konsumenters matsäkerhet har blivit ett aktuellt ämne i samhället. Efter ett antal skandaler inom matsystemet har debatter om matsäkerhet och matfusk uppkommit. Skandaler som framkommit är bland annat livsmedel som inneburit en fara för konsumenter, eller vilselett konsumenter genom felaktiga påståenden om innehåll eller ursprung. LÄS MER